I dolci piu' vecchi del 2008

Come detto, iniziero' a fare il trasloco delle ricette.
Proverei a raccogliere i dolci che mi sono piaciuti di piu' tra quelli eseguiti quest'anno.
Qualcuna l'avro' presa in rete (quindi se la riconoscete, non temete: nel thread originale siete state citate!

Scacchiera dolce:
Ingredienti:

pasta frolla

marmellata di pesca e ciliegie....o quel che si ha in casa
frutta mista di stagione
1 bustina di tortagel

Procedimento:

stendere bene la pasta frolla sulla teglia da forno (se vi avanza, usare il tagliapasta per togliere quella in piu').

Di seguito realizzare tante striscioline per delimitare i vari quadratini (io ho fatto 5x6)

Alternare un quadratino di una marmellata e uno con l'altra.

Infornare a 180° per 20 minuti.
A questo punto, potete iniziare a decorare la crostata.
Io ho usato fragole, banane, pesche sciroppate,mandarino, nocciole, ciliegie candite e per l'ultimo quadratino centrale, limone candito.

Alla fine ho seguito le indicazioni sulla confezione del tortagel e ho coperto la frutta per evitare che si annerisse.

Tartellette al muesli e mele

Ingredienti:

Pasta frolla

1 confezione di passata di mele

1 mela golden e 60 g disidratata

120 g di miele d'acacia

250 ml di latte intero

80 g di fiocchi di cereali misti

80 g di uvetta sultanina

30 g di mandorle affettate

30 g di pinoli

-----

Far bollire il latte in una casseruola e unirvi i fiocchi di cereali . Cuocere per 6 minuti circa mescolando bene.

Nel mentre, preparate le mele disidratate: prendete 60 g di mela e poneteli sulla placca da forno calda a 140° per 10 minuti circa.

Versate la pappetta di cereali e latte e aggiungetevi 40 g di miele, le mele disidratate, i pinoli, l'uvetta e le mandorle. Mescolare bene e tenere da parte.

Stendere la pasta frolla nei contenitori appositi per tartellette (io ho usato quelli da crostatina) e far cuocere per 10 minuti a 190° (coperti di fagioli secchi).

Lasciare raffreddare e mettere un po' di passata di mele e qualche cucchiaio di composto di cereali a coprire.

Ripetere l'operazione per tutte le tartellette.

Sbucciare la mela e togliere il torsolo, tagliare a fette sottili e porle sopra la tartelletta.

Infornare per 10 minuti a 180°.

Sfornare e ricoprire di miele.